Wingko atau sering disebut juga Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa dan bahan-bahan lainnya. Wingko sangatlah terkenal di pantai utara pulau Jawa.
Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di
toko-toko kue. Di pulau Jawa, Wingko juga sering menjadi oleh-oleh untuk
keluarga, yang menjadikan kue ini terkenal.
Wingko
biasanya berbentuk bundar dan agak keras serta biasa disajikan dalam
keadaan hangat dan dipotong kecil-kecil. Wingko dapat dijual dalam
bentuk bundar yang besar atau juga berupa kue-kue kecil yang dibungkus
kertas. Kombinasi gula dan kelapa menjadikan kue ini nikmat. Harga kue
ini dapat bervariasi tergantung tempat menjualnya dan merek wingko ini.
Wingko yang paling terkenal dibuat di Semarang.
Ini menyebabkan banyak orang yang mengira bahwa wingko juga berasal
dari kota ini. Meskipun demikian, wingko babat sebenarnya berasal dari Babat. Ini adalah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Babat terletak di dekat Bojonegoro, Jawa Timur yang terkenal akan kayunya dan karena baru saja ditemukan sumber minyak di daerah ini.
Di
Babat, yang merupakan kota kecil dibandingkan dengan Semarang, Wingko
memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi daerah ini. Ada banyak
perusahaan penghasil wingko yang memperkerjakan banyak orang. Kelapa
yang digunakan untuk bahan wingko ini diambil dari daerah-daerah sekitar
tempat ini.
Saat
ini wingko adalah makanan yang terkenal di Babat dan Semarang dengan
berbeda merek dan besar yang dijual. Banyak Wingko yang saat ini masih
menggunakan nama Tionghoa.
